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小莫酸辣鸡腿饭：带饭不柴

小莫这碗酸辣鸡腿饭，专门解决午餐盒饭回热后鸡肉发柴、米饭出水的问题。做法不靠重油，靠腌制盐量、煎制温度和酱汁浓度控口感。热吃香，冷到常温也不腥，适合晚饭顺手多做一份，第二天带去公司。